Розділи економіки

Впровадження нового ресторанного продукту

Таблиця 2.6

Хімічний склад страви парфе полуничне з медом

Назва речовин

Вміст в одній порції (200г)

Контроль/дослід, %

 

Контроль

Дослід

 

Білки, г

1,96

2,03

3,57

Жири, г

24,7

24,7

0,00

Вуглеводи, в т.ч

 

моно- та дицукри, г

14,39

13,46

-6,46

Мінеральні речовини

 

К, мг

77

82,02

6,52

Мg, мг

6,43

6,88

7,00

Са, мг

6,35

65,5

931,50

Р, мг

42,4

45,1

6,37

Sі, мг

1,04

1,19

14,42

СІ, мг

32,7

35,6

8,87

Сu, мг

0,55

0,63

14,55

Fе, мг

0,28

0,36

28,57

Mn, мг

0,017

0,22

1194,12

Вітаміни

 

В1, мг

0,014

0,03

114,29

В2, мг

0,076

0,31

307,89

Н, мкг

2,48

2,5

0,81

Фолацин, мкг

2,2

4,45

102,27

РР, мг

0,067

0,22

228,36

С, мг

2,46

2,76

12,20

Енергетична цінність, ккал

299,3

286,5

-4,28

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Подібні статті по економіці

Оцінювання політичних ризиків у системі управління суспільним розвитком глобалізації
Характерною ознакою суспільних процесів сучасності є збільшення масштабів впливу ризиків на фінансово-економічні процеси, зокрема, на сферу відповідальності держави - державний сектор економіки. За таких умов державне управління, під вплив ...

Роль грошей в економіці України
За роки незалежності в сфері економіці України відбулося багато реформ. Багатьом з них навіть сьогодні ще важко дати об’єктивну оцінку. Але все ж існують позитивні результати завдяки вміло впровадженим грошово-кредитній, бюджетно-пода ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2019 рік.