Таблиця 2.6
Хімічний склад страви парфе полуничне з медом
|
Назва речовин |
Вміст в одній порції (200г) |
Контроль/дослід, % | |
|
Контроль |
Дослід | ||
|
Білки, г |
1,96 |
2,03 |
3,57 |
|
Жири, г |
24,7 |
24,7 |
0,00 |
|
Вуглеводи, в т.ч | |||
|
моно- та дицукри, г |
14,39 |
13,46 |
-6,46 |
|
Мінеральні речовини | |||
|
К, мг |
77 |
82,02 |
6,52 |
|
Мg, мг |
6,43 |
6,88 |
7,00 |
|
Са, мг |
6,35 |
65,5 |
931,50 |
|
Р, мг |
42,4 |
45,1 |
6,37 |
|
Sі, мг |
1,04 |
1,19 |
14,42 |
|
СІ, мг |
32,7 |
35,6 |
8,87 |
|
Сu, мг |
0,55 |
0,63 |
14,55 |
|
Fе, мг |
0,28 |
0,36 |
28,57 |
|
Mn, мг |
0,017 |
0,22 |
1194,12 |
|
Вітаміни | |||
|
В1, мг |
0,014 |
0,03 |
114,29 |
|
В2, мг |
0,076 |
0,31 |
307,89 |
|
Н, мкг |
2,48 |
2,5 |
0,81 |
|
Фолацин, мкг |
2,2 |
4,45 |
102,27 |
|
РР, мг |
0,067 |
0,22 |
228,36 |
|
С, мг |
2,46 |
2,76 |
12,20 |
|
Енергетична цінність, ккал |
299,3 |
286,5 |
-4,28 |
Монопольна та конкурентна рівновага, цінова еластичність попиту
Сучасна
ринкова економіка являє собою складний організм , що складається з величезної
кількості різноманітних виробничих, комерційних, фінансових і інформаційних
структур , які взаємодіють на тлі розгалуженої системи правових ...
Регіональні особливості розвитку й розміщення продуктивних сил України
Подальший
соціально-економічний розвиток України та інформатизація суспільства залежать
від того, якою мірою будуть задіяні інтелектуальні та творчі можливості народу,
здібності кожного громадянина. Це обумовлює необхідність нагромадже ...