Розділи економіки

Впровадження нового ресторанного продукту

Із фосфоліпідів у пилку знайдено лецитини, кефаліни, інозитфосфогліцерини, фосфатидилсерини, з фітостеринів - β-сітостерин, 24-метиленхостерол. Останній знайдено у жирі личинки матки і в маточному молочку. У пилку міститься до 38,8% вуглеводів (глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза, крохмаль, клітковина та пектинові речовини).

В усіх видах пилку містяться каротиноїди, багато вітамінів: тіаміну (0,55-1,50мг %), рибофлавіну (0,50-2,20), ніацину (1,30-21), пантотенової кислоти (0,32-5), піридоксину (0,3-0,4), біотину (0,06-0,60), фолієвої кислоти (0,03-0,68) інозиту (188-228 мг%) та ін. (табл. 2.4).

Таблиця 2.4

Вміст каротиноїдів і вітаміну С у пилку (мг/100 г маси сухого пилку)

Рослина

Сума каротиноїдів

β-каротиноїди

Вітамін С

Крушина ламка

0,57

0,12

14,17

Люцерна посівна

5,76

3,17

35,11

Осот польовий

99,96

25,50

7,08

Кіпрей вузьколистий

2,45

1,01

9,24

Малина звичайна

1,73

0,82

10,47

Гречка посівна

0,66

0,60

7,08

Дзвоник персиколистий

0,88

0,61

16,32

Таволга в'язолиста

1,78

1,58

11,39

Горицвіт зозулин

3,14

1,15

8,32

Яблуня домашня

3,46

1,37

143,03

Груша домашня

1,56

1,09

182,45

Гравілат місцевий

33,34

0,63

74,17

Люпин жовтий

38,7

13,42

15,40

Верба біла

57,10

3,96

88,09

Вишня звичайна

58,30

26,33

48,05

Клевер луговий

11,83

2,47

25,43

Васильок синій

17,46

11,00

37,40

Суріпка звичайна

14,04

9,72

39,91

Кульбаба лікарська

212,55

38,38

40,00

Каштан кінський

30,94

0,43

30,41

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Подібні статті по економіці

Світова фінансово-економічна криза 2008-2010 рр. та її наслідки для України
Світова фінансово-економічна криза 2008-2010 рр. в науковому світі вважається чи не найбільшим потрясінням із часів економічної депресії 1930-х років. Криза висвітлила реальні проблеми економік багатьох країн світу, в тому числі і Укра ...

Статистичне вивчення собівартості технічних культур
Собівартість продукції сільськогосподарського господарства складається з витрат, пов’язаних з використанням у процесі виробництва землі, сільськогосподарських машин, обладнання та інших основних фондів, трудових і матеріальних ресурсів ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2020 рік.