Розділи економіки

Впровадження нового ресторанного продукту

Із фосфоліпідів у пилку знайдено лецитини, кефаліни, інозитфосфогліцерини, фосфатидилсерини, з фітостеринів - β-сітостерин, 24-метиленхостерол. Останній знайдено у жирі личинки матки і в маточному молочку. У пилку міститься до 38,8% вуглеводів (глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза, крохмаль, клітковина та пектинові речовини).

В усіх видах пилку містяться каротиноїди, багато вітамінів: тіаміну (0,55-1,50мг %), рибофлавіну (0,50-2,20), ніацину (1,30-21), пантотенової кислоти (0,32-5), піридоксину (0,3-0,4), біотину (0,06-0,60), фолієвої кислоти (0,03-0,68) інозиту (188-228 мг%) та ін. (табл. 2.4).

Таблиця 2.4

Вміст каротиноїдів і вітаміну С у пилку (мг/100 г маси сухого пилку)

Рослина

Сума каротиноїдів

β-каротиноїди

Вітамін С

Крушина ламка

0,57

0,12

14,17

Люцерна посівна

5,76

3,17

35,11

Осот польовий

99,96

25,50

7,08

Кіпрей вузьколистий

2,45

1,01

9,24

Малина звичайна

1,73

0,82

10,47

Гречка посівна

0,66

0,60

7,08

Дзвоник персиколистий

0,88

0,61

16,32

Таволга в'язолиста

1,78

1,58

11,39

Горицвіт зозулин

3,14

1,15

8,32

Яблуня домашня

3,46

1,37

143,03

Груша домашня

1,56

1,09

182,45

Гравілат місцевий

33,34

0,63

74,17

Люпин жовтий

38,7

13,42

15,40

Верба біла

57,10

3,96

88,09

Вишня звичайна

58,30

26,33

48,05

Клевер луговий

11,83

2,47

25,43

Васильок синій

17,46

11,00

37,40

Суріпка звичайна

14,04

9,72

39,91

Кульбаба лікарська

212,55

38,38

40,00

Каштан кінський

30,94

0,43

30,41

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Подібні статті по економіці

Комплексний аналіз діяльності вагонного депо
Залізничний транспорт - є складним багатогалузевим господарством з широкою розгалуженою інфраструктурою. В організації та забезпеченні єдиного технологічного процесу залізничних перевезень безпосередньо приймають участь залізниці, дире ...

Концепція людського капіталу. Модель індивідуальної віддачі від інвестицій в людський капітал
Людина, її творчі якості і здібності, за допомогою яких вона перетворює навколишній світ і себе, традиційно займали центральне місце в соціальних та економічних науках. Одночасно з тим, інтенсивний розвиток матеріально-технічної бази в ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2019 рік.