Розділи економіки

Впровадження нового ресторанного продукту

Таблиця 2.3

Хімічний склад квіткового пилку

Речовина

Вміст

Вода

3-4%

Відновлюючі цукри

20-40%

Не відновлюючі цукри

0-20%

Жири

1-20%

Білки

11-35%

Вітаміни та гормони

Тіамін

5,75-10,8 ммг/г

Рибофлавін

16,3-19,2 ммг/г

Міоцин

98-210 ммг/г

Піридоксин

0-9 ммг/г

Пантотенова кислота

3-51 ммг/г

Біотин

0,1 -0,25 ммг/г

Фолієва кислота

3,4-6,8 ммг/г

Л'актофлавін

0,2-1,7 ммг/г

Вітамін В2

16,3-19,2 ммг/г

Вітамін С

152-640 ммг/г

Мінеральні речовини

Калій

20-45%

Магній

1-12%

Кальцій

1-15%

Мідь

0,05-0,08%

Залізо

0,01-0,3%

Кремній

2-10%

Хлор

0,8%

Марганець

1,4%

Пилок стимулює ріст і регенерацію ушкоджених тканин, у тому числі печінкової, що сприяє відновленню її функцій (гепатозахисна дія). Пилок стимулює відновлення кровотворної тканини, посилює утворення еритроцитів, підвищує рівень гемоглобіну і лейкоцитів.

Він сприяє: відновленню функції печінкової тканини, дещо знижує скипання крові та вміст холестерину в крові, покращує вегето-судинну регуляцію, покращує діяльність серцево-судинної системи, нормалізує рівень артеріального тиску, знижує рівень цукру в крові, нормалізує процес травлення, стимулює сечовиділення І жовчовиділення, прискорює виведення з організму різноманітних отрут, підвищує опірність до радіації, покращує пам'ять і зір, стимулює функцію наднирників, стимулює імунну систему, покращує апетит, підвищує розумову і фізичну працездатність, сприяє відновленню сил при стомленні, підвищує опірність до стресів, посилює статеву потенцію, покращує стан шкіри, сприяє довголіттю, посилює дію багатьох медикаментів.

Ліпіди представлені триацилгліцеринами, фосфоліпідами, фггостеринами, каротиноїдами. У складі триацилгліцеринів знайдені лауретова, міристинова, пальмітинова, гептадекаїнова, лінолева, ліноленова, арахідонова та інші кислоти. Вміст незамінних жирних кислот у обніжжі верби, а також кіпрею становить 63,1-83,7% загальної кількості ліпідів.

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Подібні статті по економіці

Комплексний студентський заклад ресторанного господарства на Лісовому масиві м. Києва
В останній час роль і місце ресторанного господарства в задоволені матеріальних і духовних благ населення постійно зростає. Широко розвинута галузь ПРГ забезпечує населення напівфабрикатами, готовою до вживання їжею, створюючи відпові ...

Оцінка та аналіз діяльності ПАТ Полтавакондитер
Передкваліфікаційна практика є завершальною ланкою практичної підготовки, яка проводиться перед захистом бакалаврських робіт. Під час цієї практики поглиблюються та закріплюються теоретичні знання з професійно орієнтованих дисциплін на ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2019 рік.