Об’єктом дослідження обрано Відкрите Акціонерне Товариство «Паляниця», що знаходиться в м. Кіровограді, за адресою вул.Шевченка, 60. Форма власності підприємства - колективна. Підприємство здійснює виробництво хлібобулочних і кондитерських виробів. ВАТ «Паляниця» протягом багатьох років є постійним гравцем ринку хлібопродуктів у Кіровоградській області. Підприємство було створене у 1926 році. Та за весь період існування поступово збільшує обсяги виробництва. Підприємство спеціалізується на виробництві основних видів хлібобулочної продукції: пшеничний та житньо-пшеничний хліб, булочні вироби, здобні булочні вироби та сухарі, кондитерські вироби. Асортимент продукції наведено в додатку 1. Основні напрямки діяльності підприємства: виробництво хліба та хлібобулочних, сухарних виробів, та оптово-роздрібна реалізація власної продукції та продукції інших підприємств через мережу власних магазинів.
ВАТ «Паляниця» створене на базі Зінов`євського механічного хлібозаводу (Кіровоградський хлібокомбінат), який був запущений в експлуатацію 14 грудня 1927 року і протягом 78 років забезпечує м. Кіровоград і область хлібом й різноманітними хлібобулочними виробами. З 1949 року почато виробництво кондитерських виробів: тортів, тістечок, печива, пряників й інших видів. За ці роки з невеликого підприємства обладнаного 6 жаровими подовими печами, на яких вироблявся один вид хліба, - житній формовий ваговий, де 100% була ручна праця, перетворилася на механізоване підприємство. Щодня ВАТ “Паляниця” випускає до 25 найменувань хліба, з них 12 видів житнього хліба, а взагалі за рік асортимент хлібобулочних виробів досяг майже 200 найменувань, кондитерських виробів - майже 100 найменувань. В кінці 2000 року запущений в експлуатацію новий цех, де виробляється нетрадиційна для своєї галузі продукція: виробництво і розлив оцту, питної води, солодких газових напоїв різних видів, гірчиці, майонезу, в 2002 році запущені в експлуатацію ділянки з випуску попкорна та кукурудзяних паличок з різними наповнювачами. Встановлене устаткування по розфасовці сипких видів продуктів (сіль, цукор, різні види круп). Також у 2007 році в експлуатацію був введений міні-цех, особливістю якого є те, що він складається з устаткування фірм POLIN (Італія) і WaСhtel (Німеччина), які є світовими лідерам у галузі технологічного машинобудування для хлібопекарського і кондитерського виробництва. На цьому устаткуванні, використовуючи традиційні технології, є можливість виробляти весь асортимент хлібобулочних і кондитерських виробів: від виробів масою 40 грам до продукції елітних сортів. Підприємство виробляє широкий спектр хлібобулочних виробів, виробів тривалого зберігання (сухарі, бублики-сушки), всілякі види макаронів та кондитерські вироби - тістечка, печиво, торти, кекси, пряники, зефір, мармелад та інше. Асортимент виробів налічує понад 200 найменувань. Почато дрібноштучне виробництво з використанням ручної праці: пиріжки, піца, тістечка. Кількість такої продукції невпинно зростає завдяки постійному вивченню попиту в місті і районі. Самих лише булочок підприємство виробляє 20 найменувань, а також сухарі, бублики, печиво, на будь-який смак, більше 20 видів тортів. Продукція підприємства неодноразово нагороджувалась призами Національних виставок „Хліб України”, підприємство є номінантом „Золотої Фортуни”. Фірмові торгові точки "Формула Смаку", розташовані по місту, працюють по заявках замовника. Зразок заявки наведено в додатку 2.
Контролінг інвестиційних проектів
У складі механізму інвестиційного
менеджменту важлива роль надається системам і методам внутрішнього
інвестиційного контролю (контролінгу).
Внутрішній інвестиційний контроль являє
собою організований підприємством процес перевірки в ...
Організація економічної служби на підприємстві ПОСП Рояківка
Важливу
роль у виробництві сільськогосподарської продукції відіграють АПК, що єдиною
цілісною виробничо-економічною системою, яка охопила цілий ряд галузей
народного господарства спеціалізованих на виробництві продовольства.
Головне ...