Статистичний аналіз кондитерської промисловості в Україні

Одним з головних завдань сучасної України є досягнення стабільного економічного росту в усіх галузях економіки. На даний час найстійкішими є галузі орієнтовані на задоволення базових потреб громадян. Однією з таких галузей є харчова промисловість. Харчова промисловість є для України саме тим двигуном, який може забезпечити суттєве зростання ВВП і допомогти посісти одну з провідних позицій на ринку продуктів харчування на світовій арені.

Важливе місце у структурі харчової промисловості посідає галузь кондитерських виробів, з огляду на те, що це одна з небагатьох галузей промисловості України, яка є самодостатньою, розвиненою, успішно діючою та цілком сформованою.

Незважаючи на те, що останнім часом збільшення обсягів виробництва кондитерської продукції відбувалося швидкими темпами, існує ряд актуальних проблем:

. Не значна кількість ефективних урядових програм з підтримки галузі.

. Недоліки у фінансово-кредитній, ціновій, податковій, митній, політиці щодо розвитку галузі.

. Невідповідність матеріально-технічної бази сучасним вимогам та стандартам.

. Зменшення попиту на кондитерські вироби в наслідок зниження купівельної спроможності.

. Необхідність виходу вітчизняних виробників на світовий ринок та освоєння нових ринків збуту.

. Відсутність системи захисту навколишнього середовища

. Проблеми, пов'язані з внутрішньою політикою держави: зростання цін на цукор, тощо [2, С. 20-21].

Таким чином, в умовах фінансово-економічної кризи, навіть ця галузь починає втрачати прибутки та ті сегменти ринку, до яких виробники солодощів йшли довгі роки, коли обсяг виробництва та продажів почали безупинно зростати, досягнувши свого максимального рівня у 2008 р (табл.1) [1].

Таблиця 1.1

Виробництво кондитерської продукції в Україні, тис. т

З даної таблиці слідує, що в період з 2000 - 2011 роки спостерігалось стабільне зростання об’ємів виробництва, обсяги виробництва становили, тис. т: у 2000 р. - 667,0, у 2008 р. - 1082,9. Порівнюючи значення показника дістаємо темпи зростання виробництва: 1082,9: 667,0 = 1.623. Розвиток кондитерської промисловості забезпечувався завдяки впровадженню нових технологій, нового технологічного обладнання, автоматизації виробництва, прогресивних методів управління.

У 2011 році виробництво кондитерської продукції в Україні здійснювали 28 спеціалізованих підприємств, питома вага яких складає приблизно 60%, і біля 800 малих і середніх підприємств місцевої харчової промисловості (38,3 %). Лідерами у виробництві є: ДП "Кондитерська корпорація "Рошен" (21,7%), ЗАТ "АВК" (11,0 %), ЗАТ "ВО КОНТІ" (13,9 %), корпорація "Бісквіт-шоколад" (5,5 %), ЗАТ "Житомирські ласощі” (5,0%), ВАТ "Полтавакондитер" (4,6 %) (рис.1) [1].

Рис.1. Частка ринку найбільших виробників в Україні, %.

У 2009 кризовому році більшість підприємств знизили обсяги виробництва. За статистичними даними об'єднання Укркондитер, загальний обсяг випуску продукції на спеціалізованих підприємствах знизився з 669,6 тис. т у 2008 р. до 640,1 тис. т (або на 4,4 %) у 2011 р.

Найбільше скорочення випуску спостерігалося у Львові (на 22,5%), Полтаві (на 26,4 %). Але в Одесі випуск збільшився на 5,5 %, Вінниці - на 27,4%, Харківській кондитерській фабриці - на 11,4 %. Це свідчить про значні резерви у кондитерській промисловості.

Падіння обсягів виробництва у 2010 р. зумовлено перш за все кризовими явищами в економіці, що призвело до зниження купівельної спроможності населення. Суттєво негативну роль зіграло і різке підвищення цін на цукор - у 1,8 рази - порівняно з 2008 р., що зумовлено зменшенням загального виробництва цукру - на 25,4 % як за рахунок скорочення площі збирання - на 15,3 %, так і зменшення урожайності - на 11,96 %.

Подібні статті по економіці

Ординалістська теорія поведінки споживача
Усі люди, як споживачі різних благ, щодня стикаються з проблемою вибору. Які продукти харчування споживати? Який одяг носити? В яку школу віддати дітей? Яким транспортним засобом добратися на роботу? Який театр чи концертний зал відві ...

Особливості інвестування високотехнологічних виробництв в Україні
Високотехнологічні галузі промисловості є ключовим елементом економічної системи України, який визначає місце національної економіки в міжнародному поділі праці, динаміку її конкурентоспроможності. Тому одним із основних завдань сучасної д ...