Розділи економіки

Інженерно-будівельні рішення закладу

Система опалення

Ресторану, що реконструюється підключено до системи опалення НВО КНТЕУ.

Теплопостачання ринку автономне - в підвальному поверсі розташована міні-котельня, яка працює на природному газі. Температура теплоносія на вході до системи опалення ресторану становить 75-70°С.

Для внутрішньої системи опалення передбачено використання води з температурою 60-70°С.

В усіх приміщеннях закладу окрім вестибюлю та санітарних вузлів передбачене використання центрального опалення з установкою алюмінієвих радіаторів низького тиску марки МКТ-539 з нижньою розводкою трубопроводів. У вестибюлі та сан-вузлах влаштовано повітряну систему опалення із автоматичною системою управління для підтримки в робочий час розрахункової температури і відносної вологості повітря в межах 30-60%.

Заходи щодо тепло збереження

До заходів щодо тепло енергозбереження слід віднести, в чергу, облицювання зовнішніх стін з середини пінопластовими блоками товщиною 30мм. Блоки закріплюються на цегляній стіні за допомогою спеціальних дюбелів з пластиковою шайбою. Поверх пінопласту планується протягнути штукатурку на гіпсовій основі, пофарбовану відповідно до інтер'єру приміщення.

Зменшення тепловтрат через двері досягається за рахунок встановлення теплових штор. На вікнах торгівельних залів планується встановити двохкамерний склопакет, що дає близько 8% економії витрат на опалення будівлі.

Система вентиляції

Для підтримання необхідних параметрів повітря на підприємстві встановлено систему кондиціювання з використанням центрального і місцевих кондиціонерів.

Центральний кондиціонер - приточно-витяжна установка, в якій буде здійснюватись повне підготування повітря (фільтрація, змішування свіжого і рециркуляційного повітря, підігрів чи охолодження, висушування чи зволоження). Встановлення центрального кондиціонеру передбачено на даху будівлі ринку. Для підведення комунікацій до кондиціонеру передбачено спеціальне приміщення. В інших приміщеннях підприємства будуть встановлені кондиціонери фірми Panasonic, які мають очисно-дезедоруючі фільтри для забезпечення чистоти повітряного простору і нейтралізації плісняви, пилу та інших часточок до 0,01 мкм. Вуглеводний фільтр допомагатиме видаляти неприємні запахи, включаючи дим цигарок. Остання технологія виробляє систему направлення потоку повітря з меншою стійкістю, результатом чого є зниження рівня шуму при роботі до 12 dB.

У закладі передбачено організацію природної вентиляції повітря, яка влаштована в наступних приміщеннях: коморах овочів та інвентарю, приміщенні для персоналу, приміщенні для офіціантів, конторі, кабінеті директора, вестибюлі, тепло пункті. Розрахунки наведені в табл. 2.33.

Таблиця 2.33

Розрахунки об'єму повітря для приплинної та витяжної вентиляції

Приміщення

Площа, м2

Обєм, м3

Кратність повітрообміну, разів

Обєм повітря, м3/год

Тип вентляції

Аванзал (галерея)

35

108

4

142

ВВ

Зала ресторану

146

524

4

1818

ВВ

Зала більярд-бару

154

683

4

2435

ВВ

Холодний цех

12

43,2

3

58,2

ВВ

Гарячий цех

20

72

3

95

ПВ

Мийна кухонного посуду

6

28,8

3

39,8

ПВ

Мийна столового посуду

12

43,2

3

58,2

ПВ

Разом

385

1502,2

 

4646,2

 

Разом витяжна вентиляція

1184,2

Разом приплинна вентиляція

317

Перейти на страницу: 1 2 3

Подібні статті по економіці

Нагромадження капіталу
Актуальність теми: аксіомою політичної економії є твердження про те, що об'єктивні передумови капіталістичного або ринкового, господарювання закладаються в процесі первісного нагромадження капіталу, тобто в період, коли кардинально змі ...

Теорія соціально-технологічної парадигми як методологія визначення пріоритетів економічного розвитку України
Сьогодні часто лунають заклики, що українське суспільство повинно дати принципові відповіді на стратегічні виклики часу. Але у чому, власне, полягають ці виклики? І що треба робити для адекватної відповіді? Розглянемо ці питання через при ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2024 рік.