Під'їзд транспорту та розвантаження товарів здійснюється з сторони господарського подвір'я на зручний розвантажувальний майданчик. Пересування вантажів здійснюється за допомогою підйомно-транспортного обладнання. Товари, що надходять на підприємство потрапляють до складських приміщень. Товарно-матеріальні цінності приймає матеріально-відповідальна особа-комірник. Комірник забезпечує кількісну і якісну оцінку товарів, а також їх належне зберігання. Нормативи товарних запасів встановлюються самим підприємством:
– не швидкопсуючі товари - 10 днів;
– швидкопсуючі товари - 3 дні;
– овочі, картопля - 3-10 днів;
– кондитерські вироби - одноденний запас.
При прийманні товарів матеріально-відповідальна особа перевіряє масу, кількість, стан тари та їх відповідність виписаним документам. Приймання та відпуск товарів оформлюється накладною або товарно-транспортною накладною, яка повинна бути підписана керівником підприємства та старшим (головним) бухгалтером. Підприємство-постачальник також додає до документів посвідчення якості.
В проектованому закладі ресторанного господарства не буде окремо розташованих охолоджувальних приміщень, натомість в одному приміщені будуть розміщені охолоджувальні та морозильні камери марки OLIS. Щодо стелажів, то кожен з них має колеса, які дозволяють легко перемістити як сам стелаж, так і його вантаж в будь який куточок виробничої зони. Згідно санітарних норм щодо маркування рухомого устаткування, змінних механізмів та інвентарю, кожен стелаж промаркований відповідно до цеху в якому він розміщений.
Потреба в матеріально-технічних засобах на підприємстві задовольняється по мірі необхідності. За своєчасне постачання матеріально-технічних засобів, строк служби яких не перевищує 1 року, відповідає працівник відділу постачання. Керівник будь-якого підрозділу підприємства пише на ім'я директора підприємства службову записку, в якій вказує що саме йому необхідно і у якій кількості. Керівник підприємства розглядає цю заявку і ставить свою резолюцію. Якщо він погоджується на цю вимогу, то ця записка передається до комірника. Саме він зв'язується з постачальниками і привозить товар, при цьому договір постачання, як правило, не укладається, а виписується рахунок, який і служить договором. Договір постачання укладається лише в тих випадках, коли закуповують матеріально - технічні засоби, строк служба яких перевищує 1 рік і які можна віднести до основних засобів.
Теоретичні основи формування і використання капіталовкладень на підприємствах
Мета роботи: систематизація, узагальнення, закріплення та розширення
теоретичних знань для поглибленого вивчення практичних питань щодо підвищення
економічної ефективності діяльності підприємств за перехідного до ринкових
відносин періоду. ...
Теорія соціально-технологічної парадигми як методологія визначення пріоритетів економічного розвитку України
Сьогодні
часто лунають заклики, що українське суспільство повинно дати принципові
відповіді на стратегічні виклики часу. Але у чому, власне, полягають ці
виклики? І що треба робити для адекватної відповіді? Розглянемо ці питання
через при ...