Розділи економіки

Моделювання фірмового сервісу

Таблиця 2.10

Характеристика меблів торговельного залу більярд-бару

Тип меблів

Розміри, мм

Кількість меблів

Стіл двохмісний (квадратний)

700x700

3

Стіл чотирьохмісний (прямокутний)

800x1100

6

Стілець ресторанний

400x500

26

Диван (2 місця)

1800x1300

2

Стіл для російського більярду

6000x3000

3

Стіл для російського пулу

3000x1500

4

Стійка для київ

200x1200

2

Полиця для більярду

300x1500

7

Наявність двомісних столиків дозволить у годину пік збільшити завантаженість торгівельної зали. Двомісні столи планується розставити понад глухою стіною, а відчуття простору надати за рахунок дизайнерських рішень (див. розділ 3.2), чотиримісні столи розміщуватимуться посеред залу та понад зовнішніми стінами.

Столи планується замовити металеві, вкриті емаллю кремового кольору з золотистим рослинним орнаментом.

Розрахунок білизни ведеться відповідно до кількості столиків. Слід зазначити, що в ресторану, під час проведення бенкетів використовують скатертини з орнаментом. Розрахунок столової білизни для проектованого закладу наведено в табл. 2.11.

Таблиця 2.11

Розрахунок столової білизни для ресторану

Білизна

Столи двомісні

Столи чотиримісні

Разом

Для ресторану на 80 місць

Столи

6

19

25

Скатертина біла

12

38

50

Серветки для сервірування

60

190

270

Серветки для використання

60

190

270

Рушники для офіціантів

-

-

10

Для більярд-бару на 30 місць

Столи

3

6

9

Скатертина біла

6

12

18

Серветки для сервірування

30

60

90

Серветки для використання

30

60

90

Рушники для офіціантів

-

-

4

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6

Подібні статті по економіці

Ринкове господарство країн європейської цивілізації в період монополістичної конкуренції (II пол. XIX ст. - поч. XX ст.)
Важко переоцінити вплив ідеї на долі цілих народів та цивілізацій. Наукові праці однієї людини або групи однодумців здатні за коротких період часу здійснити революційні зміни в фундаментальних засадах світосприйняття не тільки окремих ...

Обґрунтування виробництва і оцінка ефективності діяльності ТОВ Севмолокозавод за основними критеріями
В умовaх ринкових відносин головною лaнкою всієї економіки виступaє підприємство, оскільки сaме нa цьому рівні створюються необхідні для суспільствa життєві блaгa. Стійке фінaнсове положення промислового підприємствa, діючого в умов ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2024 рік.