Розділи економіки

Ринок овочів і баштанних в Україні

Рівень споживання овочів і баштанних культур значно коливається по регіонах. Найбільше споживається цих продуктів (140-170 кг на душу населення в рік) в Херсонській, Черкаській та Кіровоградській областях, а найменше (50-70 кг) - у Львівській, Закарпатській, Івано-Франківській та Луганській областях.

У найближчій перспективі збережеться тенденція змін рівня споживання у залежності від доходів населення, регіонів та інших чинників. Незважаючи на негативний вплив на рівень споживання цих продуктів зниження реальних доходів населення очікуваний ріст обсягів виробництва продукції та розширення самозабезпечення зумовлять збільшення споживання овочів і баштанних культур в Україні з 91,2 кг на душу населення в рік у 1996/97 р. до 97,4 кг у 1999/2000 р., або - на 6,8 %. Загальний же обсяг використання продукції на продовольство очікується у межах 4,85 млн т, на насіння може бути використано 69 тис. т овочевої продукції та баштанних культур, на корми худобі і птиці - 720 тис., втрати передбачаються у межах 278,5 тис. і залишки на кінець року складуть 442,1 тис. т.

Отже, в 1999/2000 р. із загальної пропозиції овочів та баштанних культур (6,56 млн т) може бути використано на продовольство 74,0 % цієї продукції, корми - 10,9, насіння - 1,1, експорт - 3,0, втрати складуть - 4,3, залишки на кінець року - 6,7 %.

Експорт

. Протягом останніх п’яти років обсяги міжнародної торгівлі овочами і баштанними культурами зросли на 60,6 % (1998/99 р. порівняно до 1994/95 р.) (рис. 1).

Рис. 1 Обсяги експорту і внутрішнього попиту овочів і баштанних культур України

У структурі вартості експорту цих продуктів основна частка приходиться на свіжі і сушені бобові культури (горох, нут, квасоля) та гриби, відповідно, 13-21 і 55-73 та 6-7 % (табл. 4).

Таблиця 4. Структура експорту овочів і баштанних Україною

		1996 р.		1997 р.		1998 р.
Код	Продукти	вартість, тис. дол. США	%	вартість, тис. дол. США	%	вартість, тис. дол. США	%
0702	Помідори	128,9	0,8	79,6	0,3	410,1	1,8
0703	Цибуля, часник	626,5	3,9	58,6	0,2	22,9	0,1
0704	Капуста	7,0	0,0	24,7	0,1	22,9	0,1
0706	Морква, буряки, хрін	48,1	0,3	125,6	0,4	22,1	0,1
0707	Огірки	667,8	4,2	218,3	0,7	168,0	0,7
0708	Свіжі бобові	3344,6	20,8	5990,1	20,4	2921,8	12,8
0709	Інші овочі	1024,4	6,4	2224,5	7,6	1698,9	7,5
070951	в т.ч. гриби	989,4	6,2	2173,1	7,4	1645,5	7,2
0710	Овочі заморожені	594,1	3,7	745,7	2,5	426,9	1,9
0711	Овочі консервовані (корот- котермінове зберігання)	159,9	1,0	629,7	2,1	321,6	1,4
0712	Овочі сушені	569,9	3,6	206,9	0,7	39,9	0,2
0713	Овочі бобові сушені	8860,6	55,2	19026,7	64,6	16628,2	72,9
09071	Кавуни, дині	21,3	0,1	104,5	0,4	117,9	0,5
	Всього	16053,1	100,0	29434,9	100,0	22801,2	100,0

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Подібні статті по економіці

Ритмічність та сезонність виробництва
Найважливіше завдання будь-якого підприємства - рентабельна і стабільна робота. Одним з головних завдань є створення системи якісного постачання підприємств для забезпечення ритмічної та ефективної роботи. Тільки сучасна система постач ...

Монополістичні тенденції і монополії в ринковій економіці
Проблеми монополізації господарського життя , конкуренція на товарних ринках привертають сьогодні пильну увагу не тільки спеціалістів, але і широких прошарків населення. З початку 90-х років ці проблеми гостро стали перед Україною ...