Розділи економіки

Ринок овочів і баштанних в Україні

Рівень споживання овочів і баштанних культур значно коливається по регіонах. Найбільше споживається цих продуктів (140-170 кг на душу населення в рік) в Херсонській, Черкаській та Кіровоградській областях, а найменше (50-70 кг) - у Львівській, Закарпатській, Івано-Франківській та Луганській областях.

У найближчій перспективі збережеться тенденція змін рівня споживання у залежності від доходів населення, регіонів та інших чинників. Незважаючи на негативний вплив на рівень споживання цих продуктів зниження реальних доходів населення очікуваний ріст обсягів виробництва продукції та розширення самозабезпечення зумовлять збільшення споживання овочів і баштанних культур в Україні з 91,2 кг на душу населення в рік у 1996/97 р. до 97,4 кг у 1999/2000 р., або - на 6,8 %. Загальний же обсяг використання продукції на продовольство очікується у межах 4,85 млн т, на насіння може бути використано 69 тис. т овочевої продукції та баштанних культур, на корми худобі і птиці - 720 тис., втрати передбачаються у межах 278,5 тис. і залишки на кінець року складуть 442,1 тис. т.

Отже, в 1999/2000 р. із загальної пропозиції овочів та баштанних культур (6,56 млн т) може бути використано на продовольство 74,0 % цієї продукції, корми - 10,9, насіння - 1,1, експорт - 3,0, втрати складуть - 4,3, залишки на кінець року - 6,7 %.

Експорт

. Протягом останніх п’яти років обсяги міжнародної торгівлі овочами і баштанними культурами зросли на 60,6 % (1998/99 р. порівняно до 1994/95 р.) (рис. 1).

Рис. 1 Обсяги експорту і внутрішнього попиту овочів і баштанних культур України

У структурі вартості експорту цих продуктів основна частка приходиться на свіжі і сушені бобові культури (горох, нут, квасоля) та гриби, відповідно, 13-21 і 55-73 та 6-7 % (табл. 4).

Таблиця 4. Структура експорту овочів і баштанних Україною

 

1996 р.

1997 р.

1998 р.

Код

Продукти

вартість, тис. дол. США

%

вартість, тис. дол. США

%

вартість, тис. дол. США

%

0702

Помідори

128,9

0,8

79,6

0,3

410,1

1,8

0703

Цибуля, часник

626,5

3,9

58,6

0,2

22,9

0,1

0704

Капуста

7,0

0,0

24,7

0,1

22,9

0,1

0706

Морква, буряки, хрін

48,1

0,3

125,6

0,4

22,1

0,1

0707

Огірки

667,8

4,2

218,3

0,7

168,0

0,7

0708

Свіжі бобові

3344,6

20,8

5990,1

20,4

2921,8

12,8

0709

Інші овочі

1024,4

6,4

2224,5

7,6

1698,9

7,5

070951

в т.ч. гриби

989,4

6,2

2173,1

7,4

1645,5

7,2

0710

Овочі заморожені

594,1

3,7

745,7

2,5

426,9

1,9

0711

Овочі консервовані (корот- котермінове зберігання)

159,9

1,0

629,7

2,1

321,6

1,4

0712

Овочі сушені

569,9

3,6

206,9

0,7

39,9

0,2

0713

Овочі бобові сушені

8860,6

55,2

19026,7

64,6

16628,2

72,9

09071

Кавуни, дині

21,3

0,1

104,5

0,4

117,9

0,5

 

Всього

16053,1

100,0

29434,9

100,0

22801,2

100,0

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Подібні статті по економіці

Розробка бізнес-плану інвестиційного проекту ПАТ Дніпропетровський металургійний комбінат ім. Ф.Е. Дзержинського
У широкому аспекті інвестиції - один із вагомих факторів економічного розвитку кожної країни. Перехід до ринкової моделі економічного зростання безпосередньо пов'язаний з формуванням нових інвестиційних проектів. Інвестування є формою фінансово-еконо ...

Стратегія економічної безпеки України
Вважаючи об´єктом стратегії соціально-економічну систему в цілому, а суб´єктом - державу як виразника інтересів суспільства, фундаментальним критерієм ефективності державної стратегії можна визнати національну безпеку, яка с ...

Якісна економічна теорія на сайті www.uaeconomic.com : © 2020 рік.